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油豆腐是一道十分受欢迎的家常菜食材，它富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。今天小编教大家如何鉴别油豆腐的质量好坏呢？1、颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗2、重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重。每斤优质油豆腐约有8

无论是工厂饭堂、餐厅酒店、还是家庭厨房，炒菜的时候我们经常会选用豆瓣酱来调色调味，就拿我们的家常菜麻婆豆腐来说吧，必备材料之一豆瓣酱，而较为出名，众所周知的则是郫县豆瓣酱了。什么东西都有三六九等，往往我们可以把豆瓣酱分为四个等级，分别是特级豆瓣酱，一级豆瓣酱，二级豆瓣酱和红油豆瓣酱。所以，我们平时会看到超市打的标签重量相同价格却会有所差异。豆瓣酱的等级可以根据发酵时长来区分，特级豆瓣酱的发酵时间最

青花椒主要是用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。最重要的是，青花椒还有药性，可以消寒解毒、健胃等。花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。如果有风寒疾病，可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。花椒和藤椒一样都是麻的，但是花椒和藤椒不一样的是，藤椒会比花椒要麻一点，麻得也纯正一点。

有的人叫做辣椒面，又有的人叫做辣椒粉，它们之间有没有区别呢？辣椒粉和辣椒面之间没有区别，它们是同一种食材，都是用辣椒研磨以后得到的粉末状物质，只是在不同地区人们对他们的叫法不同，他们都具有辣椒的天然香味。不过有些辣椒粉和辣椒面儿，在加工的过程中会添加不同的食材，做好以后的辣椒粉，味道也略有不同。辣椒面的作用1、预防血栓平时人们适量食用一些辣椒粉，能提高人体内血小板的活性，可以促进血液循环，能有效减

胡萝卜虽然是一个普通的菜品，可以作为主菜，也可以作为配送，还可以生吃，不管怎么样吃，它的功效非常显著，经过科学分析和总结，有六大功效： 1、养肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入人的身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 胡萝卜含有植物纤维，吸水性特强，在肠道中体积容易膨胀，是肠

面条是人类的主食之一，仅次于大米饭，在中国有许多省份和地区是以面条为主食，特别是北方，所以可以说面条，是中国的主要粮食之一。在东莞工业发达的地区，面条的食用量更大了。 虽然东莞的外来人口都来自五湖四海，也有许多以面食为主的地方人员，但是在工厂里，一般不会以面条作为主食，面条主要还是用来做早餐。由于是大锅饭的原因，工厂早餐吃面条时，最多的就是汤面，放点青菜、鸡蛋、肉丝、葱花等，也有

一、海带的营养成份介绍：海带的营养成份是很丰富的，它含有丰富的海带多糖，目前已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。海带还含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。可以说海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1

粉香于是一种长在土里的植物，口感细软，绵甜香糯，营养价值和土豆有几分相似。下面松岗蔬菜配送公司给大家介绍一下粉香于的详细情况。一、粉香芋的功效与作用有哪些？1、护牙齿健牙粉香芋含有多种微量元素，其中氟元素是非常可贵的，可以清洁坚固牙齿，也能预防蛀牙，平时经常食用可以预防多种牙科疾病的发生。2、防癌抗癌粉香芋中的营养元素是非常多的，经常吃芋头可以预防癌症，它含有一种独特的蛋白质，这种蛋白质进入人体以